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への字農法でつくる井戸水ヒノヒカリ | 奈良で無農薬米 西川健次
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収穫量を捨てた私の稲作– 冷たい井戸水でつくる冷めても美味しいヒノヒカリ –

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  • ここまで順調 | 稲刈りまで残り25日となりました
    お米づくり2017年

    ここまで順調 | 稲刈りまで残り25日となりました

    2017年の稲作もいよいよ佳境に入ってきました。毎年のごとくここまで防虫・病害など一切の防除なしでやってきましたが、無事に稲刈りまでたどり着けるか。ドキドキものです!(かと言って今さら何が出来る訳ではありませんが・・) [br num="1"] A点の田ん...
    2017-09-18
  • への字稲作 出穂
    お米づくり2017年

    穂が出ました

    平成29年8月26日に出穂を確認しました。例年より三日ほど早い出穂になりましたが、毎年同じように葉の中に埋もれるような格好で穂を出します。穂がしっかり登熟して良いお米になるために今から一か月間の水管理が大切です。 [br num="1"] こちらはお隣さん...
    2017-08-28
  • 下枯れ少なく茎数をキープ | 出穂15日前
    お米づくり2017年

    下枯れ少なく茎数をキープ | 出穂15日前

    太くて低い、日本人的マッチョな稲姿 毎年のことながら周辺の田んぼでは中干しが終わって、田んぼに再び水を入れた頃から稲の下枯れが目立ってきます。最初は旺盛に分けつして勢いづいていたのはなんだったのかと思うほどに枯れてヒョロヒョロになっている...
    2017-08-16
  • 分けつも進んで太くなりました
    お米づくり2017年

    中干しが終わりました | 出穂22日前

    予定通り8月7日より入水。ほどほどちょうど良い中干し後の入水となりました。 [br num="1"] ほぼ予定通りの茎数が取れています。ここまではまずまず順調であと20日程で穂が出てきます。
    2017-08-08
  • 中干し(土用干し)の真っ最中 | 出穂35日前
    お米づくり2017年

    中干し(土用干し)の真っ最中 | 出穂35日前

    干し過ぎない。稲をいたわる我が家の中干し B点の田んぼ [br num="1"] C点の田んぼ [br num="1"] D点の田んぼ 7月19日の土用入りより田んぼを乾かしています。8月6日まで干して、8月7日の立秋より再び水を入れる予定ですが、予想外に乾きが早い場合は様子...
    2017-07-26
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西川健次
兼業農家だからこそできる採算度外視のお米づくりに挑戦中。
収穫量にはいっさいこだわらない。安全性と食味だけを追求した稲作です。しかし、近年の猛暑にとことん疲弊し毎年のごとく今年限りでやめようと思い悩むも、秋の収穫を終えて買ってくれたお客さんの「おいしい」の一言に再びやる気がみなぎる62歳。ただシニアの夫婦二人だけで取組む零細農業なので、ほんの少ししか収穫できませんが、ご縁があればぜひご賞味下さい。ごはん好きな人にこそ食べてもらいたいお米です。
お米づくりの原点
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© 奈良で無農薬米 西川健次.