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への字農法でつくる井戸水ヒノヒカリ | 奈良で無農薬米 西川健次
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収穫量を捨てた私の稲作– 冷たい井戸水でつくる冷めても美味しいヒノヒカリ –

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  • 2014年、田植え前の苗
    お米づくり2014年

    2014年、田植え前の苗

    こんな感じの苗です。いい苗ができてくれました。 太くて伸びすぎす、上を突き刺すように葉が立って凛々しさを感じます。 昨年の苗は失敗だっただけに嬉しさもひとしおなのですが、苗半作と言葉にある様に今年の稲つくりもうまくいきそうな予感です。 [br ...
    2015-10-20
  • ジョニーと田んぼ
    お米づくり2014年

    ジョニーと田おこし

    田おこしのトラクター作業を見守ってくれます。 [br num="1"] でも今日は暑かった~ [br num="1"] 暑いのが苦手なジョニーは日陰でくつろいだり [br num="1"] ヘアリーベッチと戯れたり。
    2015-10-20
  • 2014年の苗の発芽→緑化
    お米づくり2014年

    2014年の苗の発芽→緑化

    2センチほど芽が出てきました。白い芽が太陽に当たって緑色に変わってゆきます。この時期の苗姿が大切らしく伸びすぎて腰高にならないようにしないといけないとか。 私の身体の様に太いガッチリした苗を目指します。
    2015-10-20
  • 2014年の苗代完了
    お米づくり2014年

    2014年の苗代完了

    今年は90枚を準備しました。 [br num="1"] 我が家はプール式育苗なので並べて水を入れてシートを張って完了。 お母さんと二人の作業でしたが楽勝です。
    2015-10-20
  • 苗箱の土入れ
    お米づくり2014年

    苗箱の土入れ

    お母さんとジョニーと二人+一匹で頑張りました。 お母さん土を入れて均す役、私が運びながら雑用、ジョニーが見張り。 入れる土もいろいろ使いましたがようやくこれに落ち着きました。 建材店の土は塊とかあって使いづらい、マットは軽くて良いけど根張り...
    2015-10-20
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西川健次
兼業農家だからこそできる採算度外視のお米づくりに挑戦中。
収穫量にはいっさいこだわらない。安全性と食味だけを追求した稲作です。しかし、近年の猛暑にとことん疲弊し毎年のごとく今年限りでやめようと思い悩むも、秋の収穫を終えて買ってくれたお客さんの「おいしい」の一言に再びやる気がみなぎる61歳。ただシニアの夫婦二人だけで取組む零細農業なので、ほんの少ししか収穫できませんが、ご縁があればぜひご賞味下さい。ごはん好きな人にこそ食べてもらいたいお米です。
お米づくりの原点
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