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への字農法でつくる井戸水ヒノヒカリ | 奈良で無農薬米 西川健次
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への字– tag –

  • 令和4年の稲刈りと収穫作業、米の味
    お米づくり2022年

    令和4年の稲刈りと収穫作業

    令和四年の稲作についてはここまでとても順調にやってきましたが、10月に入り収穫前に大雨が続きなかなか刈取りに入れないでいましたが、ようやく収穫作業をスタートさせることができました。やはり稲作は一年のどこかに落とし穴があるもので、長靴を履い...
    2022-10-15
  • 稲刈り二週間前
    お米づくり2022年

    令和4年のへの字稲作 | 田植え以降

    自身がお米づくりでもっとも大切だと考えているのは断然に苗づくり。健康で強靭な苗。ガチガチに硬い茎と恐ろしいほど豪快な根を持った苗こそがあらゆる病害虫に負けることなくはねのける、いわゆる農薬に頼らない稲作を可能にすると考えております。今年...
    2022-06-25
  • 稲刈り前の準備
    お米づくり2021年

    令和三年の稲作 | への字成育のようす

    2021年、田植えが終わってからの初期への字稲作 ほっとけない、気が抜けない。気温上昇で加速する雑草たち 茶色く濁った田んぼと透明で美しい田んぼ あらゆる生き物を味方にしたい。できればジャンボタニシでさえ味方に 周辺では躍起になってジャンボタニ...
    2021-07-05
  • 籾の乾燥とうす引き
    お米づくり2020年

    令和二年の稲作後期-田植えから収穫まで

    代かき一回目 苗も十分に成長してくれ、いよいよ田植えのタイミングが近づいてきました。田んぼに水を入れ、一回目の荒代掻きを行いました。効果的な代かきのためには水加減が大切で、私は土8:水2が最適だと考えています。ややもすると水を入れ過ぎてしま...
    2020-06-10
  • 稲の光合成が始まりました
    お米づくり2020年

    令和二年の稲作前期-苗つくりまで

    「今年が最後になるかも知れない」そんな気持ちで今年も精一杯、そして悔いを残さない様においしくてキレイなお米を作ってゆこうと思います。目標は昨年以上の美味しいお米をつくる事。残念なことに今年は吹き荒れるコロナ渦の春となってしまいましたが、...
    2020-04-28
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西川健次
兼業農家だからこそできる採算度外視のお米づくりに挑戦中。
収穫量にはいっさいこだわらない。安全性と食味だけを追求した稲作です。しかし、近年の猛暑にとことん疲弊し毎年のごとく今年限りでやめようと思い悩むも、秋の収穫を終えて買ってくれたお客さんの「おいしい」の一言に再びやる気がみなぎる61歳。ただシニアの夫婦二人だけで取組む零細農業なので、ほんの少ししか収穫できませんが、ご縁があればぜひご賞味下さい。ごはん好きな人にこそ食べてもらいたいお米です。
お米づくりの原点
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    新米 井戸水ヒノヒカリ 冷たい地下水で育てた特別なお米
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