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への字農法でおいしさ追求 | 奈良で無農薬米 西川健次
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白峰温泉– tag –

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    2017-01-05
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西川健次
兼業農家だからこそできる採算度外視のお米づくりに挑戦中。
収穫量にはいっさいこだわらない。安全性と食味だけを追求した稲作です。しかし、近年の猛暑にとことん疲弊し毎年のごとく今年限りでやめようと思い悩むも、秋の収穫を終えて食べてくれたお客さんの「おいしい」の一言に再びやる気がみなぎる63歳。ただシニアの夫婦二人だけで取組む零細農業なので、ほんの少ししか収穫できませんが、ご縁があればぜひご賞味下さい。お米好きな人にこそ食べてもらいたいお米です。
お米づくりの原点
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