🌾 西川家の新たなる取り組み!
無農薬・井戸水で育てる「野菜といちご」
おーい!田吾作だ!
これまで俺たちは、奈良の豊かな大地で、ミネラルたっぷりの「井戸水」と、稲の生命力を最大限に引き出す「への字農法」にこだわって、無農薬のヒノヒカリを作ってきた。
「この素晴らしい井戸水と、土本来の力を活かす土作りのノウハウを、他の作物にも活かせないだろうか?」
家族のその一言から、今回のプロジェクトは始まったんだ。
用意したのは、幅10メートル、長さ38メートルという、しっかりとした広さの畑。ここに丁寧に畝(うね)を立てて、まずは試験的に4種類の野菜と、なんと5種類のいちごを植え付けたんだ!
💧 への字農法のスピリットを野菜にも!
お米作りで俺たちが実践している「への字農法」ってのは、簡単に言うと「最初は過保護にせず、根っこをしっかり張らせて、後から必要な栄養をグンと吸収させる」という、植物の成長曲線(への字型)に合わせた育て方だ。
この「根っこを鍛える」「土の力を信じる」という哲学は、野菜やいちご作りにも絶対に活きる!
化学肥料で無理やり太らせるんじゃなく、まずは無農薬でふかふかの土を作り、そこに俺たちの誇りである冷たくて澄んだ井戸水をたっぷり吸わせる。そうすることで、野菜は甘みを増し、いちごは宝石みたいに味が濃くなるはずなんだ。
🥬 どんなものを植えたの?(無農薬野菜・4種類)
まずは食卓で主役になれる元気な野菜たちを厳選して植えたぞ!
🍓 無農薬いちご(5種類)の食べ比べに挑戦!
奈良といえば「古都華(ことか)」や「あすかルビー」が有名だけど、あえてこの5つの品種を植えてみた!どれがうちの井戸水と一番相性が良いか、食べ比べながら育てていく計画だ!
濃いあまいちご
ドルチェベリー
めちゃデカッ!いちご
女峰
宝交早生
💡 【最強の図解】新ファームの全貌を大公開!
言葉だけじゃ伝わりきらないこのワクワクを、特製の図解にまとめてみたぞ!
この新しい畑がどんな風になっているのか、ぜひ見てくれ!
これからも「西川健次」と「田吾作」の挑戦を、応援よろしく頼むぜ!

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