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への字農法でつくる井戸水ヒノヒカリ | 奈良で無農薬米 西川健次
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  • 令和四年の米の味 | 新米を試食
    お米づくり2022年

    令和四年の米の味 | 新米を試食

    令和4年10月20日(木)、二人の孫たちと庭に出て今年のお米の味を確かめるべく夕ご飯を兼ねて試食会を行いました。 令和四年の新米を試食 実際の味については文句なくおいしい。ただ去年一昨年と比較してどうかと聞かれるとほぼ変わらないと思う。味の方向性...
    2022-10-22
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西川健次
兼業農家だからこそできる採算度外視のお米づくりに挑戦中。
収穫量にはいっさいこだわらない。安全性と食味だけを追求した稲作です。しかし、近年の猛暑にとことん疲弊し毎年のごとく今年限りでやめようと思い悩むも、秋の収穫を終えて買ってくれたお客さんの「おいしい」の一言に再びやる気がみなぎる61歳。ただシニアの夫婦二人だけで取組む零細農業なので、ほんの少ししか収穫できませんが、ご縁があればぜひご賞味下さい。ごはん好きな人にこそ食べてもらいたいお米です。
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