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への字農法でつくる井戸水ヒノヒカリ | 奈良で無農薬米 西川健次
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奈良の暮らし– category –

奈良の暮らし釣りフィッシングゴルフ野菜と果樹づくり
  • 竹鶴17年
    奈良の暮らし

    たまにはちょっと贅沢なお酒

    今日の晩ご飯は『自家製つくね鍋』、美味しかった~ お母さんはつくね作り初挑戦みたいやったですが、バッチシ! もちろん相棒は晩酌ウイスキーの決定版、ハイニッカを今宵はハイボールでいただきましたが、相変わらずマッチングはgood! [br num="1"] ん...
    2015-10-20
  • 晩酌はハイニッカ最高
    奈良の暮らし

    晩酌はハイニッカ最高

    基本、お酒はウイスキー一択です。そこそこ種類も買い揃えてますが晩酌の定番はコレ! どうです、昭和感溢れるボトルとやる気のない「Hi」と印刷されたダサいラベル。このやる気なさげで、ダサいのがいいんです。 ん~ ~なんとも味のある感じがたまりませ...
    2015-10-20
  • サイカ(彩華)は屋台に限る
    奈良の暮らし

    サイカ(彩華)は屋台に限ると思うのは自分だけかな

    50を過ぎたこの歳になっても、時に、ほんとタマに無性に食べたくなる時があるんですよね。 思えば自分がまだ17、8の頃に、その頃はサイカなんていう名前は無く『天理ラーメン』とか呼んでて、実家のある橿原市からパッソルに乗って、また時には先輩の330セ...
    2015-10-20
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西川健次
兼業農家だからこそできる採算度外視のお米づくりに挑戦中。
収穫量にはいっさいこだわらない。安全性と食味だけを追求した稲作です。しかし、近年の猛暑にとことん疲弊し毎年のごとく今年限りでやめようと思い悩むも、秋の収穫を終えて買ってくれたお客さんの「おいしい」の一言に再びやる気がみなぎる62歳。ただシニアの夫婦二人だけで取組む零細農業なので、ほんの少ししか収穫できませんが、ご縁があればぜひご賞味下さい。ごはん好きな人にこそ食べてもらいたいお米です。
お米づくりの原点
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  • 果樹園にザボンと柚子、菜園にレタスが仲間入り!〜「への字」の心と井戸水で育む新しい命〜
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    【新プロジェクト始動】無農薬・井戸水で育てる!への字農法のスピリットで作る「野菜といちご」
  • なぜ「にこまる」ではなく、あえて「ヒノヒカリ」なのか?奈良の無農薬農家が追求する”冷めても美味しい”の真実
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  • 万葉の風が吹く。奈良の歴史と「への字農法」を繋ぐ2000年の記憶
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© 奈良で無農薬米 西川健次.